濟寧的特色小吃有馬村煎包、微山湖醉蟹、兗州大燒餅、燒羅漢面筋、孔府熏豆腐、泗水火燒、漂湯魚丸、金鄉(xiāng)紅三刀、曲阜煎餅、嘉祥馬集燒雞。

1、馬村煎包

　　馬村煎包作為山東省濟寧市嘉祥縣特色小吃，有著非常悠久的歷史，起源于20世紀三十年代初。馬村煎包的制作工藝十分精細，選用優(yōu)質(zhì)的面粉、羊肉味主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的馬村煎包皮薄、餡豐、油多，薄而不漏，油而不膩。

2、兗州大燒餅

　　兗州大燒餅是山東濟寧的特色小吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝十分精細，選用面粉為主要原料，然后將面發(fā)酵，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的大燒餅吃起來松軟可口，脆軟相同，其制作工藝已經(jīng)被列為山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

3、曲阜煎餅

　　曲阜煎餅是山東濟寧的特色小吃，有著非常悠久的歷史，可以追溯到一千四百多年以前，其制作工藝并不復雜，選用面粉為主要原料，還可以適當?shù)募尤牒颂?、芝麻、花生油等配料，所制作出來的煎餅皮薄餡多，香酥可口。